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春天的故事～咬春#好彩头#(25/27)
用开水把面粉搅成絮状
用厨师机搅打均匀，捏成团，静置15分钟
准备食材
把面团分割成四份
取一个大面团，再分割成十等份，每个20克
擀成饺子皮大小
每片上抹油
把十张面皮抹油后码放在一起
正反两面擀开成一个大圆饼
放入抹油的蒸笼里
烤箱开蒸汽模式，110度蒸15分钟左右
这是蒸好的春饼皮
稍微冷却后把它们一张张揭开
剩余的面团分割成50克一个圆剂子，共12个
把剂子按扁
每个圆扁剂子上抹油
三个剂子码放整齐
正反两面擀成大薄片
平底锅内擦油后放入春饼皮，两面中小火烙，中间翻面一次
烙好的春饼放在锅内加盖，保湿防干
蒸的春饼和烙的春饼做好后就可以炒各种菜了，每道菜里都加了肉丝
好了，来个集体照
红蘑炖肉
炒豆芽肉丝
取一张饼，抹上豆瓣酱，放上所有菜
卷起
忍不住哒赶紧吃吧