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番薯粉饺(5/9)
把小葱，姜，五花肉，豆腐干，胡萝卜，马蹄等材料都切成末，加上适量的食盐，生抽，香油，鸡粉搅拌均匀
将少量番薯粉加水调成半碗番薯粉水备用，在锅中煮沸水，转为小火，一边慢慢地倒入番薯粉水，一边均匀地搅拌，直到锅中变成略微粘稠的透明糊状
关火，趁热在糊中拌入足量的干番薯粉，用筷子搅动
把番薯粉揉成光滑的面团
将面团揉成长条，切成均匀的小剂子
像擀饺皮一样擀皮儿( •̀∀•́ )
趁热包饺子！（一定要趁热，速度要快，如果饺皮冷掉了就很容易不黏，也很容易开裂）
锅里加足量水，摆好，上锅蒸（记得在蒸的饺子下面涂上油，摆好以后在饺子上洒水再蒸）
大火上汽以后，蒸10-15分钟即可