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腊味煲仔饭#鲜的团圆味#(2/23)
准备好材料
准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠（做法详见我的菜谱）
米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时
香菇洗净放在米汤里一起浸泡
虾去皮去虾线
腊肠用锅隔水蒸熟
米粒泡发后开始煮
盖上锅盖中火煮沸转小火
蒸熟的腊肠切片
稍微收水后加入虾仁
淋入少许蒸腊肠的汤汁
虾上也淋一些
盖上锅盖，周围用湿毛巾包裹，气孔用沾水的纸巾塞上，大概4、5分钟
放入蒸好的腊肠
淋入剩余的腊肠汁
西兰花加盐和油放入清水中焯熟
将焯熟的西兰花放入锅中，在虾、香菇、西兰花上淋入味极鲜酱油和香油，再稍微盖布焖煮片刻
完成
近看
近看
不错吧
翻开米饭
香