腊味煲仔饭
家里的人都喜欢吃煲仔饭,所以煲仔饭是我家常做的一道美食,并且腊味也是大家的所好,自然要吃好吃的腊味也是要自己动手,自己做的才更健康,今天我依然做了腊味煲仔饭,因为腊味煲仔饭是大家永吃不腻的
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步骤1/23
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准备好材料
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步骤2/23
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准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠(做法详见我的菜谱)
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步骤3/23
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米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时
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步骤4/23
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香菇洗净放在米汤里一起浸泡
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步骤5/23
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虾去皮去虾线
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步骤6/23
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腊肠用锅隔水蒸熟
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步骤7/23
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米粒泡发后开始煮
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步骤8/23
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盖上锅盖中火煮沸转小火
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步骤9/23
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蒸熟的腊肠切片
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步骤10/23
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稍微收水后加入虾仁
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步骤11/23
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淋入少许蒸腊肠的汤汁
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步骤12/23
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虾上也淋一些
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步骤13/23
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盖上锅盖,周围用湿毛巾包裹,气孔用沾水的纸巾塞上,大概4、5分钟
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步骤14/23
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放入蒸好的腊肠
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步骤15/23
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淋入剩余的腊肠汁
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步骤16/23
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西兰花加盐和油放入清水中焯熟
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步骤17/23
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将焯熟的西兰花放入锅中,在虾、香菇、西兰花上淋入味极鲜酱油和香油,再稍微盖布焖煮片刻
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步骤18/23
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完成
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步骤19/23
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近看
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步骤20/23
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近看
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步骤21/23
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不错吧
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步骤22/23
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翻开米饭
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最后一步
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香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-21
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