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金香大蒜#香雪让年更有味#(7/14)
大蒜剥皮洗净控水，切去两头，挑大小一致的蒜瓣，放少许盐腌制一会儿
准备一盘裹炸粉，再取适量裹炸粉到碗里，加入水混合成糊，粉与水的比例是1:2，为了更酥香，在面糊里加少许色拉油混合均匀
蒜瓣裹上面糊
再裹满干的裹炸粉
锅中放油，6成热的时候放入裹好的蒜瓣，中火炸
炸至金黄捞出，控油备用
另起锅，放少许油加热后放碾碎的熟咸蛋黄加少许盐翻炒
放入炸好的大蒜，使咸蛋黄裹匀大蒜即可
出锅摆盘，撒金色面包糠增香
外脆里嫩
裹炸粉包裹大蒜炸出来非常香，没有了大蒜的辣味，还很好的使大蒜保留了大蒜素，口味和营养兼得
年夜饭来一盘绝对惊艳
很香呀！
有了裹炸粉，做起来很轻松哟