安装App
酱鸭(5/6)
炒锅烧热加入油，手在锅的上方感觉到热，烧至6层油温（锅中放入一只筷子旁边冒小泡泡即可）。放入鸭腿炸至外皮有些金黄色。
捞出沥干油。
炒锅加水至浸没鸭腿，加葱姜。
放入炸好的鸭腿。火力调制中小火。
水开后，加入老抽、盐、砂糖、海鲜酱、香料调整口味后，炖煮40分钟后，火力转制大火收汁，但不要收的太干。
捞出待凉后改刀装盘，淋上卤汁即可。