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鸡年的第一只鸡……腿子～(12/36)
如果吃得了的话……可以直接用整鸡～
洗干净剁成小块
切几片姜，然后根据自己对姜的接受程度决定切丝还是切碎
扔进放鸡肉的碗里
根据自己口味加点盐，花椒粒，胡椒粉，倒点料酒
抓匀，搁一边，腌个十几二十分钟的
抽空拿几粒蒜，拍扁
切碎，再切点姜
拿俩泡椒
切一切剁一剁
锅里放油烧热扔姜蒜进去
小火慢慢扒拉着炒香，特别喜欢麻辣味的可以顺手扔点花椒粒和干辣椒进去一块炒
看着蒜有点焦黄了，根据自己吃辣程度加点郫县豆瓣酱进去
继续小火慢慢扒拉着炒
炒出红油了把之前剁碎的泡椒扔进去
扒拉匀稍微一炒
把腌好的鸡肉……块块？坨坨？碗？扔进…不对，倒进去……
扒拉匀
炒到差不多这样
加热水进去，一会儿还指望它涮菜吃呢，多加点没事的～
趁水还没开，麻利切点葱
扔进去，扒拉匀，盖上盖子炖一会儿
炖肉的时候把想吃的菜收拾收拾
该泡发的泡发，该去皮的去皮
该切片的切片
有啥用啥，努力想（假）象（装）自己在吃火锅……
菜好了！就等锅底了！
煮差不多十几分钟，捞块肉尝尝，熟了就可以用了～
先把肉捞出来吃一吃，给菜腾地方，并不是因为馋_(:3 」∠)_ 
来，张嘴～
饿就多吃点，不饿……估计也少吃不了多少_(:3 」∠)_ 
吃差不多了把剩下的汤烧开，准备涮菜吃
挤在一起的地瓜白菜腐竹和木耳仿佛在翻着白眼对我说：你就不能换个大一点的碗么？！
好的！
觉得汤少不像在涮菜的话，可以悄摸加点水……我就……直接把菜都扔进去炖了没再加水_(:3 」∠)_ 
多（肉）吃（太）菜（少），吃（没）菜（吃）好（够），健（忧）康（伤）……