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芝士热狗#趣味挤出来,及时享美味#(17/24)
除了黄油外,将所有主料里面的食材倒入面包桶内。选择和面键(水最好一边和面一边添加,根据自己家的面粉吸水情况酌情增减)
第一个和面程序结束后,加入软化的黄油,继续选择和面键
揉至能拉出套手膜为止
然后将揉好的面团放在面包机内发酵
面团发酵至两倍大即可,发酵好的面团中间戳个洞,洞口不回缩,四周不塌陷 即为发酵成功
发酵好的面团取出排气,然后分割成三个一样大的面团,盖上保鲜膜 静置15分钟
取一个静置好的面团,用擀面杖擀成长舌状
然后由上而下卷起
接着在次擀成长舌状。然后继续由上而下卷起
卷好的面团放在模具内
送入烤箱发酵。烤箱内记得放碗温热的水
发酵至8分满即可(烤箱预热175度)
送入烤箱中下层。上火175、下火166度,烘烤四十分钟。(温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样)
烤好的吐司要立马脱模哦,等凉至余温的时候 就可以装进袋子里了。
吐司烤好后,我们开始热狗部分制作。首选我们将烤肠先用煎烤机烤熟。烤好后放在盘子内备用
取一个吐司切片,将花生酱挤在吐司上(大家吐司最好做成山丘行,就是不要盖盖子,因为这样做出来的吐司高一点,到时候用来卷火腿肠也好卷一点)
用勺子抹匀
然后将芝士片放在上面
由上而下卷起后 放在蛋液碗里,让其裹上一层蛋液
然后在放到装有面包糠的盘子里。让它裹上一层面包糠
锅内倒入食用油,中火将油预热后,将沾满面包糠的热狗丢入锅内,转中小火 炸至金黄色即可
做好的成品 可以在上面挤上适量的番茄酱和黄芥末
撰写制作步骤
撰写制作步骤