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香煎小鱼(1/5)
① 小鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面抹少许盐
②,姜切丝,蒜切片,辣椒切段
③,热锅加菜籽油,烧热,鱼入锅,中火煎黄色,翻面也煎至黄色
(4)入姜、蒜、辣椒段,烹黄酒,按自己口味加盐、酱油,一匙酒酿,开水,中火煮5--6分钟
⑤、撒薄荷叶,关火出锅