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菠菜炖鸡蛋腊肉#月子餐吃出第二春#(5/11)
菠菜洗净切段备用。
鸡蛋打散备用。
将电饼铛刷层油，把打散的鸡蛋液倒入，有热气冒出即可拔下电源插头。
将煎好的鸡蛋饼切成鸡蛋条。
将自制的腊肉切薄片。前几天发过腊肉腌制的菜谱，大家可以参考。
锅热后倒入两勺花生油。
所谓热锅温油，油热后加入菠菜翻炒。
倒入腊肉和菠菜继续微炒。
倒入鸡蛋条，翻炒几下。
加入盐，继续中火翻炒。
装盘即成。