肉2-3厘米厚，长度随意，用叉子在肉上扎几下好入味，找一盘子把肉放进去肉表面涂一层厚厚的叉烧酱360度都要涂，蒜剁碎放到肉里，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2天，中间翻动1次，这图腌好的肉，把肉放在烤网上凉一会，烤箱预热10分钟200度

肉放中层，下面放烤盘接油，200度，15分钟取出，刷上蜂蜜水(水和蜂蜜混合)，放入烤箱180度20分钟，在取出翻面刷蜂蜜水烤20分钟

成品。我喜欢烤焦点让肥肉去去油。