酸豆角炒鸡胗(
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食材全部洗干净切好
把切好的鸡胗加料酒 盐 花椒腌制20分钟
锅里放油，加入切好的姜和蒜炒两下倒入鸡胗翻炒片刻
等鸡胗变色了就放酸豆角再继续翻炒一分钟
加入干辣椒继续炒，炒干了就加水去闷，大概闷十分钟，闷的时候注意看水，不要烧干了
闷完后加入青椒炒两下再加点盐继续炒，水炒快干的时候加点鸡精炒两下就出锅了
