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咸水鸭腿(4/5)
买来的鸭腿放水里泡泡，去血水，洗净，控水。
细盐到入铁锅内翻炒，发黄，停火，稍冷一会，倒进花椒炒香，注意盐的温度别太热把花椒炒糊了。
把炒好的椒盐码在鸭腿上，腌制上两三天，挂出晾干即可。
吃时先泡泡在煮，高压锅冒大气12分钟即可。
切盘，开吃！