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完美轻乳酪(1/10)
把A材料放入盆中，隔热水搅拌均匀
搅拌好的奶酪糊细腻无颗粒
把B材料先混合均匀，倒入A中搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
这是搅拌好的面糊，很细腻
蛋白滴入柠檬汁打发，分三次加入白糖，打至湿性发泡即可，就如图中的大弯勾
取三分之一蛋白和奶酪糊翻拌混合，剩下的蛋白分两次和奶酪糊翻拌均匀
烤箱预热175度，中下层放装了水的烤盘，上面架上烤网（这就是隔水浴），烤盘加水一起预热，蛋糕入炉时在烤盘里再加些凉水，175度烤35分钟后转150度40分钟，具体看自己的烤箱情况。
看这内部组织，细腻的让你舍不得吃！
给孩子当早餐也是极好的！