安装App
51期 豆子小酥#豆果美食2017年度美食盛宴#(13/13)
鸡蛋分开蛋黄和蛋清, 用蛋黄和其他材料放到一起翻拌到一块。 是翻版,不要像和面一样揉哈~~
然后在放入蛋清再次翻拌均匀。
翻拌均匀后,面团取5g,用手按成接近椭圆形的面片,不用很薄。
然后对折。
先做豆子的尾部,用一根牙签把尾部收一下,让它变的更像豆子。
另外一端用手捏一捏,做成豆芽!
把豆芽头扭过来,摆好造型~
做的过程中,面团和做好的小豆子 都密封好,别风干、
全部做好后送入烤箱。 不需要预热,15分钟,120°上下火即可。 可能烤箱不同会有误差!烤的时候要注意观察,单个比较小,可别糊掉。
快乐的小豆子就做好了。
小豆豆酥软酥软的…
比较小,不好做的,可以把面团适量调大些……
喜欢吗