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51期豆子小酥的做法

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51期豆子小酥

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像豆果君表个白：寻找美食APP软件时，机缘巧合结识了豆果君~ 便会每天在豆果撰写菜谱和记录“食”光，同时也在此相识了很多和我一样的豆粉！慢慢的把自己变成了一颗喜欢交流和分享的快乐的豆子~ 为了表达对豆果君的仰慕和爱恋，用笨拙的小手做一款豆子（代表我哦）小酥，来表达我对你的爱~ 豆子小酥本想在添加一点绿茶粉做豆芽妆点，就会更像豆果的logo，可是家里木有了~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低进面粉 120g

、

浅味道植物油（或黄油） 50g

、

砂糖（不是很甜） 25g

、

鸡蛋（蛋液约60g） 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋分开蛋黄和蛋清，用蛋黄和其他材料放到一起翻拌到一块。是翻版，不要像和面一样揉哈~~
步骤2/13 点击查看大图
然后在放入蛋清再次翻拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
翻拌均匀后，面团取5g，用手按成接近椭圆形的面片，不用很薄。
步骤4/13 点击查看大图
然后对折。
步骤5/13 点击查看大图
先做豆子的尾部，用一根牙签把尾部收一下，让它变的更像豆子。
步骤6/13 点击查看大图
另外一端用手捏一捏，做成豆芽！
步骤7/13 点击查看大图
把豆芽头扭过来，摆好造型~
步骤8/13 点击查看大图
做的过程中，面团和做好的小豆子都密封好，别风干、
步骤9/13 点击查看大图
全部做好后送入烤箱。不需要预热，15分钟，120°上下火即可。可能烤箱不同会有误差！烤的时候要注意观察，单个比较小，可别糊掉。
步骤10/13 点击查看大图
快乐的小豆子就做好了。
步骤11/13 点击查看大图
小豆豆酥软酥软的…
步骤12/13 点击查看大图
比较小，不好做的，可以把面团适量调大些……
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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