银耳，先用温水泡2小时，洗净，去掉根部 。莲子，百合温水泡半小时左右

小半锅水（根据锅的大小，我用的是比奶锅大两寸的）放入泡好的银耳，煮开后放入泡好的莲子和百合，然后转小火慢炖，所谓慢工出细活，熬1小时后加入桂圆和枸杞，再熬半个小时加入红糖，大火再煮到沸腾就可以关火了。