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黑眼豆豆(6/7)
先做烫种40沸水倒入40克高筋面粉里搅拌成团备用。
所有粉加牛奶揉至扩展加入黄油继续揉出薄膜，大概需要一个小时，也可以用面包机代替揉面。
揉好面后发酵到二倍大取出排气均分50克一份揉圆盖保鲜膜静置15分钟。
每个按扁包入5克巧克力豆，当然你喜欢包多点也没事，收口朝下放入模具。
其实不用模具直接放烤盘也可以，再次发酵到二倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180℃
烤箱下层最好放盆热水，面包会更柔软，180℃20分钟左右。表面上色。
建议热吃，里面的巧克力豆融入，更好吃。