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老面一次发酵奶油奶酪土司(4/11)
把老面撕碎扔去面包机内
放入奶油奶酪
放入蛋清
放入白糖
再倒入淡奶油后，高筋面粉倒上面，最后再放好酵母
启动面包机，开启揉面程序
揉面到15分钟就可以达到扩展阶段了，这时候我是把面团取出倒入植物油和盐后，把面团再次撕碎扔面包机内的。这是揉到完全扩展阶段后的面团，现在是冬天…扔在面包机内松弛30分钟。
原本松弛三十分钟的，结果带孩子一不小心就松弛了45分钟，这是松弛后的面团
分三份面团后，擀卷入模发酵，现在天气冷，我是盖好土司盖后，放一个温度计在烤箱内，把烤箱温度调整到30℃左右发酵的。
发酵到八分满的时候预热烤箱180℃上下火，预热好后土司盒放中下层转上下火165℃，烤32分钟
时间一到取出脱模