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清蒸多宝鱼(9/12)
多宝鱼洗净。两面均匀撒上盐，放料酒，姜丝、葱段，腌制15分钟
放入蒸箱中（没有蒸箱可以用蒸锅）
蒸汽模式，100°，15-20分钟。根据鱼的大小酌情调节时间。（如果用蒸锅，水开后，蒸同样的时间就可）
碗内放生抽
放蚝油，搅拌均匀。蒸2-3分钟，我是鱼出锅前3分钟放入蒸箱一起蒸的。也可以在微波炉里热。或者隔水蒸熟
鱼出蒸箱
倒去蒸出的水分，去掉姜丝葱段，放上新的葱段。
倒上蒸好的酱料
少许植物油烧烫
将油淋在葱段上。发出吱吱响声的同时可以闻到葱香味。
上餐桌，开吃了
吃的够干净吧