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炸串#西王领鲜好滋味#(7/8)
主材合集，炸串一定要用好油，我用的西王橄榄玉米油，油炸过后一点也不浑浊，而且炸出来的串串有清香。肉已经用生姜，姜末，胡椒粉腌过。
腌过的肉用竹签串起来，手部留一定余地，外面用面粉生粉各半的混合粉拍上粉
炸之前在蛋液里滚一下
然后在面包糠里滚一下
油烧热下锅，需要平底不黏锅来炸，这样省油
每个面都炸均匀。
色泽金黄即可出锅了
成品，根本停不下来的节奏，吃的时候还可以加少许沙拉酱