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温泉蛋肥牛饭 | 食空(4/8)
火锅肥牛片解冻待用，洋葱切丝、西兰花摘小朵、胡萝卜切片待用
西兰花、胡萝卜用水烫煮熟，水中记得放一点油和盐，煮熟后捞出
将糖、盐、生抽、味啉混合均匀成调味汁
锅中放油烧热，下洋葱丝炒软出香味后，放入肥牛片；将调好的调味汁倒入煮熟肥牛片和洋葱丝，煮到肥牛片刚刚全熟后即可关火出锅
盛好米饭，将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花和胡萝卜
烧一锅水，水开后关火使其停止沸腾；将一个鸡蛋打入汤勺，轻轻下沉至水中烫熟至成温泉蛋
切破温泉蛋，使蛋液流出，就可以开吃啦
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