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厉害了，word酱～(11/13)
锅中倒油加热（尽可能多一点，这样熬出来的酱就不会太干）；
倒入葱（头）末、蒜末、姜末，煸出香味。
倒入肉末翻炒至完全变色；
倒入一整包料酒至末过食材；大火烧开后开小火炖至汤汁收干；
待汤汁完全收干后倒入豆瓣酱、老干妈、甜面酱，少许白糖，充分搅拌至均匀，小火炖煮2分钟左右；
最后再放入事先切好的葱（尾）末，可以根据个人喜好加点新鲜辣椒以及鸡精；
辣肉酱就这样简单得完成啦~
面碗里加少许盐少许鸡精一点猪油一点葱花；
加开水
放入煮好的面；
放上辣肉酱；
美味完成；
一碗吃不够的面条可以开吃。