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花生米炒猪肝(10/10)
生猪肝凉水洗净血水
香菜切段
熟花生米50g待用
调料若干。
猪肝凉水加热去血沫捞出，切成薄片。
加料酒，淀粉，少许盐抓匀，放十分钟。
锅加入花生油，油热放猪肝炒。
肝炒至金黄变色，依次放入花椒面，生抽，盐，糖，醋。
放入熟花生米，再放入葱姜蒜，红辣椒，翻炒出锅。
装盘，洒上香菜，出菜。