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宫爆鸡丁#挤出大趣味,及时享美味#(9/11)
准备好所有的材料。
将鸡胸肉洗净，切小粒，拌入淀粉、少量盐、磨入黑胡椒粒，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时。
大蒜苗切成小段、大蒜瓣切成片状、青红小米椒切粒。
锅中下油，3成热时倒入花生米，中小火炸至金黄色关火滤油备用。
锅中剩少许油，将已经腌制好的鸡丁，大火炒至鸡肉变白，关火盛出备用。
锅中再倒入少许油，放入大蒜片和花椒粒中火炒香。
加入糍粑辣椒，在油锅翻炒几下，然后加入3勺郫县豆瓣及挤入60g四季宝花生酱，大火翻炒出香味后，调至中火继续翻炒2分钟左右。
倒入鸡丁肉还有青红小米椒，加入生抽1小勺，中火均匀翻炒2分钟左右。
让鸡丁和辣椒还有酱汁充分亲密接触，让其入味。
撒上花生米以及蒜苗段，翻炒均匀，关火便可出锅。
用手钩一下，放嘴里，真的好吃到爆。