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白萝卜瘦肉炒饭(4/6)
准备好材料:先用热水泡蘑菇和鱿鱼。 腌肉:把肉切成肉丁。下盐,酱油,料酒腌制一小会。这样肉才入味(肉最好肥瘦参半。不过我老公不喜欢吃到肥肉。所以我瘦肉多。) 萝卜切成丁,芹菜和葱切好放一起待用。
热锅下油,油热下肉丁翻炒
肉熟,下萝卜丁,切好的蘑菇,加盐,继续翻炒。盐的多少看你自己口味了。【要一次把盐下够,后面炒饭不下盐了。】
萝卜丁炒熟,下鱿鱼丝翻炒一下下,下鸡精和胡椒粉炒匀。
倒米饭炒散~火可以调小,免得粘锅。 最后下芹菜,葱翻炒一下就可以手工了。
开吃~