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毛血旺(6/14)
准备好所有食材，洗好，切好，备用。
白水煮沸，将洗好的豆芽放进去煮熟捞起备用。
然后凤尾也放进去煮熟捞起备用。
重新换水煮沸，把切好的猪血放进去煮3-5分钟，然后捞起来备用。
锅里倒油烧热。
放入备好的八角香料、姜片、蒜、葱、干花椒、干辣椒，然后翻炒。
然后放入半包火锅底料，炒化。
火锅底料炒化后，倒入适量的水，根据个人口味放适量的盐，盖上锅盖煮沸，然后关小火熬10分钟左右。
汤底熬好后，倒入午餐肉。
倒入豆皮。
倒入猪血。
等前三种食材煮沸2分钟后，再倒入毛肚，然后煮沸半分钟就关火。（毛肚煮久了会老，咬不动。）
煮好的豆芽和凤尾放在盆底。
最后将煮好的毛血旺倒入已放有菜的盆里，然后可摆上葱或香菜叶做装饰，大功告成！