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红辣椒木耳炒鱼(1/7)
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
木耳清水泡发，捞出沥干水切好，红辣椒洗净切好待用；
热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
煎锅鱼的锅还有油，倒入红辣椒，爆炒红辣椒；
加入爆炒木耳至八成熟；
放煎好的鱼块；
酱油、盐翻炒均匀。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。