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大闸蟹粉丝煲(7/9)
大闸蟹流水洗净
切半，去掉蟹后盖，蟹肺等杂质。
起锅加油，倒入三个鸡蛋翻遍均匀。可以炒得略老，更香。
加入烫软的粉丝，淋入两勺生抽，不够咸可以酌量加盐，翻遍均匀。将炒熟的粉丝和蛋倒入另一口砂锅中。
炒锅洗净，加油。放入姜片，大葱片，翻炒出香。
倒入处理好的螃蟹,加入料酒，生抽，少量盐，和一小碗水，略翻炒几下，加盖焖至螃蟹熟透。
开盖后加入葱段再翻炒几下。将螃蟹以及汤水倒入盛有粉丝的砂锅中。砂锅加热至粉丝微烫。
出锅后再加入葱段点缀。
老公吃得很香。