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南瓜咸肉蒸白蟹(9/10)
配料，白蟹是活的，当然是越肥越好。
南瓜去皮去籽切成厚片（约0.7厘米），排在碗底（找个底大一点的碗或盘）。
咸肉切2毫米薄片，很咸的话，可以先用水浸泡一会儿，排在南瓜片上。
白蟹洗净，打开壳，挖去腮，身体部分斩块，排在咸肉上
姜片切成姜丝放在蟹块上
盖上蟹盖
大火烧开水，放入蟹碗
加盖蒸12分钟，关火焖5分钟
小葱切粒，加入蒸熟的蟹里，加1大勺生抽。
热锅加油烧至冒烟，淋在葱粒上激出香气。