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土茯苓水鱼汤(4/4)
准备好所有食材。(水鱼宰杀干净去除内脏,剁去脚爪及头,再用流动水冲洗干净,去掉表皮的膜,并剁成大块待用。)
烧锅放油下姜片爆炒龟肉,下点料酒。(这个步骤是为了去腥也让肉质口感好一点)
炒10分钟之后就把肉和姜片一起放进事先烧开水的煲汤锅里,放入所有食材。
两个半小时后,放点盐调味就可以品尝了!