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皇帝的早餐-煮米粉(8/12)
煮一锅水,分量大概在2碗多点
煮水的时候,洗一块肉,切片。这种肉是猪瘦肉里价格最贵的一种,好像是肚子上肥膘和肥膘之间的,肉质脆带点韧,煮多久都不老
切好的肉加淀粉(用个保鲜袋装着,又能少洗个碗)
加盐
最后加油
把加的调料揉匀,像图片那样
水开后直接下锅,不要一坨扔下去,分散锅四周,让它煮……等肉变色在煮一小会,就可以下米粉
米粉用水冲冲,直接放锅里
像锅里那样,水要腌过米粉,一直煮,煮到能用筷子搅散米粉
嘿嘿……小么加了个鸡蛋,加鸡蛋后要不时搅动米粉,防止粘锅,蛋黄也要搅散哦
加饭扫光,也可以换成其他的辣椒酱,这时候尝尝汤够不够味,适当的加些盐
成品。。。。最后放青菜