皇帝的早餐－煮米粉
梅州人大部分时间的早餐都是白粥，而小么恰恰不是很喜欢喝粥，so，只能自己煮啦，没肉打底煮出来的粉都不好吃，我家又没有鸡精味精，幸好小么妈妈每天都会买块瘦肉回来，再加些这样那样的材料，就成这样了
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步骤1/12
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煮一锅水，分量大概在2碗多点
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步骤2/12
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煮水的时候，洗一块肉，切片。这种肉是猪瘦肉里价格最贵的一种，好像是肚子上肥膘和肥膘之间的，肉质脆带点韧，煮多久都不老
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步骤3/12
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切好的肉加淀粉（用个保鲜袋装着，又能少洗个碗）
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步骤4/12
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加盐
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步骤5/12
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最后加油
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步骤6/12
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把加的调料揉匀，像图片那样
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步骤7/12
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水开后直接下锅，不要一坨扔下去，分散锅四周，让它煮……等肉变色在煮一小会，就可以下米粉
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步骤8/12
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米粉用水冲冲，直接放锅里
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步骤9/12
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像锅里那样，水要腌过米粉，一直煮，煮到能用筷子搅散米粉
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步骤10/12
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嘿嘿……小么加了个鸡蛋，加鸡蛋后要不时搅动米粉，防止粘锅，蛋黄也要搅散哦
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步骤11/12
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加饭扫光，也可以换成其他的辣椒酱，这时候尝尝汤够不够味，适当的加些盐
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最后一步
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成品。。。。最后放青菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-14
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