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香菜炒肉(3/8)
肉切片
放入酱油、少许盐、鸡精用手揉匀，然后倒入一小勺食用油再拌匀，腌制十分钟
香菜洗净切段
蒜切碎
锅里放油，油热后倒入腌好的肉，用筷子拨散，这样肉就不会粘锅了
放入蒜和干辣椒
炒到锅里的肉没什么水份后放入香菜和盐，腌肉时盐放得很少，出锅时再放了点
完成，孩子不喜欢吃有淀粉味的肉，太柴了又吃不动，这样腌制后的肉很嫩，他说蛮好吃的