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宝贝做紫薯蛋糕卷(13/13)
准备食材
紫薯蒸熟压成泥，加20克牛奶拌匀
蛋清蛋黄分离
蛋黄加20克牛奶，15克色拉油搅匀，拌入40克面粉搅匀。
蛋清加三分之一糖粉打发至鱼眼状。
再加三分之一糖打至湿性发泡
加入剩下的糖打至小尖峰。
取三分之一蛋白倒入蛋黄拌匀。
拌匀后倒入蛋清中再拌匀。
烤盘铺油纸，倒入蛋糊，稍震动一下。
烤箱200度预热5分钟，上下火180度烤15分钟。
烤好后取出，抹上紫薯泥。
卷起来，晾凉后就可以切开吃啦！