苍蝇头#花家味道#(2/13)
准备食材
姜，蒜切末，小米辣切圈
猪五花肉切小丁
蒜苔切小丁
锅中少量的油，（后面五花肉在煸炒时还会出油）烧热，下姜，蒜末炒出香味。
然后倒入小肉丁煸炒。
煸炒小肉丁时加入1勺料酒。将小肉丁煸炒稍微干一点，肥肉变透明时盛出备用。
锅中不用放油了，接着倒入蒜苔丁翻炒。
蒜苔丁炒至7成熟时，倒入炒好的小肉丁，干豆豉，小米辣圈。
加1勺味达美酱油，一起翻炒均匀即可。
成品。
成品。
吃米饭，夹饼里，下酒……都是极好的。