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火腿面包卷(
7
/15)
所有材料除黄油外。放入面包桶内,后油法
揉出手套膜
发酵至2-2.5倍大
用擀面杖排气后。分成四等份,松弛十五分钟
面团擀成牛舌状。放入火腿肠
卷起来,擀整齐,两头多余的切掉
用锋利的刀隔厘米割口子。把火腿肠切掉,面团不能切断,这个力度靠自己感觉
切断的火腿肠往左右不同的方向扭转
放入烤箱中,放入烤箱第二次发酵!放入烤箱发酵,是不用开烤箱的开关,放一碗热水在烤箱。保持面团的湿度
发酵好的面团,刷上鸡蛋液。撒上碎蒜叶,也可以是葱花。随便放都可以
空气炸锅提前预热五分钟
面团放入炸篮中,选择170度,10分钟!不得不说,空气炸锅烤面包也是很好的,省时间,我用烤箱同步用了20分钟!
中途还可以打开看看情况,真的是很方便。很简单
成品图
看起来是不是很不错