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小羽私厨之粉蒸肉(7/9)
先把大米洗净晾干，然后取不粘锅，开小火。
把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里，炒到大米微微发黄，就可以关火了。
把炒好的大米和花椒一起，放到料理机里，用研磨档，磨成米粉。
五花肉洗净切片
放1小勺姜末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒酱，和磨好的米粉。
用手抓匀，让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。
一片五花肉，一片红薯，这样间隔开，码在蒸屉上，蒸屉上记得铺一层屉布。
蒸锅上汽后，放到蒸锅里，中火20分钟就行了。
出锅撒点香菜就可以开吃了，一定要粉蒸肉和红薯一起吃，那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨，也很好吃呢。