安装App
红曲双色馒头#花家味道#(17/18)
准备用料
将水倒入酵母中，搅拌至溶化
将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
和成三光面团
分割成大小两个面团
将大面团放在一边松弛，小面团中加入红曲粉
揉成红曲面团
将两个面团分别擀成长方形
在白面团上刷水
放上红曲面团
切去不整齐的四边
在红曲面团上刷水
卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
切成大小均等的面坯
放入蒸笼，加盖醒发20分钟
醒发结束，开中大火蒸制
上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
出笼