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瓜子糖(0/7)
用不粘锅炒一下瓜子仁,不用放油不用水,干一些就好了不用变黄,因为后面放进糖浆里还很高温就会糊了,会苦
放一点点油,再把白糖倒进去,中小火,不要太小,有人怕糊了就只开最中间那一小团火,最后就是把糖又炒成了砂糖,不是糖浆了,实话说,我也经历了,嘿嘿,后来大火一点点才成糖浆
炒成糖浆,没有了泡泡,可以把瓜子倒下去了
搅动,把瓜子都裹上糖浆,可能我的糖多了些,没有像别人做的比较干,我是差不多就倒出来了,虽然还是水水的,但是温度下来就会硬了
弄了个圆圆的形状,因为太烫了,还是糖浆的状态,所以不好弄方形
等凉一些,已经开始硬了,但是还是有热度的时候用刀切条,要趁热,不然会碎
大功告成!脆脆的