瓜子糖

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之前网上买了一堆的杂粮，其中有一包瓜子仁，也不知道买来干嘛的，最近整理的时候决定拿来做糖吧，没想到还不错哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花生仁瓜子仁 300g

、

白糖 300g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用不粘锅炒一下瓜子仁，不用放油不用水，干一些就好了不用变黄，因为后面放进糖浆里还很高温就会糊了，会苦
步骤2/7 点击查看大图
放一点点油，再把白糖倒进去，中小火，不要太小，有人怕糊了就只开最中间那一小团火，最后就是把糖又炒成了砂糖，不是糖浆了，实话说，我也经历了，嘿嘿，后来大火一点点才成糖浆
步骤3/7 点击查看大图
炒成糖浆，没有了泡泡，可以把瓜子倒下去了
步骤4/7 点击查看大图
搅动，把瓜子都裹上糖浆，可能我的糖多了些，没有像别人做的比较干，我是差不多就倒出来了，虽然还是水水的，但是温度下来就会硬了
步骤5/7 点击查看大图
弄了个圆圆的形状，因为太烫了，还是糖浆的状态，所以不好弄方形
步骤6/7 点击查看大图
等凉一些，已经开始硬了，但是还是有热度的时候用刀切条，要趁热，不然会碎
最后一步点击查看大图
大功告成！脆脆的