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三汁焖锅#利仁火锅节#(3/19)
鸡翅洗净，在背上切两刀，用盐，胡椒粉，姜蒜，生抽腌制
虾剪去虾枪，从背部切口去除虾线，腌制方法和鸡翅一样
配菜整理好并洗净备用
姜切片，蒜切成大颗粒，洋葱切大块，青红椒切块，蒜苗切段
现在我们开始调三汁酱
将甜面酱，蚝油，番茄酱倒入一起拌匀，这就是基础的三汁了
再加入盐和生抽，蜂蜜拌匀
再加入热水和生粉调的糊糊，这样酱汁浓稠，更容易裹在菜上
完整的三汁酱就调好了
准备锅，用一档加热
我将鸡翅稍微煎了一下，出香味会更好吃
放入黄油，没有也可以用食用油
待黄油融化后倒入姜蒜洋葱炒香
再将配菜倒入锅中翻炒
直到黄油均匀裹着配菜
将腌制好的虾和微煎过的鸡翅码好
再倒入酱汁
带上盖子焖煮约六七分钟
成品，可以开吃啦