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当归炖鸡汤#花家味道#(6/7)
鸡洗净
水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。
捞出，冷水再冲下，斩块。
姜切片，当归洗净。
把鸡块、姜、酒和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。
盖上锅盖，先大火8分钟，再转小火煲50分钟。结束后，加入枸杞，再加入适量盐调味，最后大火5分钟催下即可。
成品