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鲜跳墙奶炖盅#好侍西趣·奶炖浓情#蜜桃爱营养师私厨(36/42)
免费领用了好侍西趣奶炖，休息天来做一锅醇香的奶炖吧！
油蛤，冲洗干净。扔掉：浮起来的蛤蜊、破壳的蛤蜊、无法闭合的蛤蜊。水没过蛤蜊齐平，放1小匙盐，放点葵花籽油。让蛤蜊养一养，吐吐沙。
【料理鸡胸肉】鸡胸肉冲洗干净，斜切1cm粗的条，再切成丁。
鸡丁放入碗内，先放入料酒、白胡椒粉，抓匀去腥。再放入小苏打抓匀，防止鸡胸肉煮完变柴变干。然后放盐、糖、鸡精调味，抓匀。
放入一只鸡蛋的蛋清。抓匀，裹住鸡肉的汁水，令鸡肉弹嫩。蛋黄不需要，先冷藏起来。
准备水淀粉。2小匙干淀粉+2大匙水，调匀就是水淀粉。
把水淀粉倒入鸡丁内，慢慢倒入慢慢抓匀，尽量让鸡肉多吃点水。吃水越多，煮出来越嫩。
腌制好的鸡丁，盖保鲜膜放冰箱腌制15分钟。准备一盒好侍西趣奶炖。干贝放冷水里浸泡。
【处理蔬菜】杏鲍菇切条后，切成1cm的丁。
杏鲍菇丁。把蘑菇切片。
茭白切片或切丁。
胡萝卜切丁。
胡萝卜丁，茭白片。
土豆，南瓜，西兰花
土豆切丁、南瓜切丁、西兰花小朵。
准备5只虾，Ok齐全了。
【煮】土豆，胡萝卜，放入水里煮。大火煮开后，转为中小火。煮5分钟，放入南瓜。南瓜易煮烂，所以晚一些放入。
另外一个锅，把西兰花焯水。半分钟取出过冷水，备用。
茭白焯水，取出备用。虾也汆一下，取出备用
在炒锅里，煮一锅沸水，把鸡肉滑入，分散在水里。将鸡丁的淀粉包裹层定型，不要去搅动鸡肉。
沸腾后，鸡肉全都变白了，再用铲子将鸡肉一块一块分开。
捞出的鸡肉，嫩白baby白。O(∩_∩)O~尝一块，味道正好，好嫩好Q哦。一点也不柴哦。
【炒】起锅热油，放入蘑菇，煸炒
煸炒好的蘑菇，盛出备用。
【炒蛤蜊】热锅热油，放入生姜爆香，再放小葱段。
放入蛤蜊，翻炒均匀。
放料酒，烹香。颠勺，炒出火焰、那种炙烧的香味。盛出备用。把生姜挑出扔掉。
锅内留底油，重新起锅，放杏鲍菇，翻炒
放茭白，翻炒
放鸡肉，翻炒。
放入干贝、蘑菇、小葱段。放盐，糖调味。
把煮好的一锅土豆胡萝卜南瓜，整锅带水一起倒入炒锅内。好大一锅哦。大火煮到滚。
取出一盒 好侍西趣奶炖 里面有6块。
把奶炖6块都放入锅内。用勺子搅拌。
放入西兰花，慢慢搅动，奶炖汁越烧越浓稠了。
最后放入蛤蜊和虾。尝一下味道，咸淡，即可出锅。
拿了南瓜盅来盛这锅奶炖。
食材丰富：海鲜，河鲜，蔬菜，瓜果，薯类，菌菇，肉类。营养膳食均衡。
喝一口汤汁，口感：浓稠、丝滑、鲜美、粉糯。没想到这么好吃。
奶炖，就选好侍西趣奶炖小方。
一碗一下子就吃完了，真的太好吃了
大家买一块奶炖，烧一顿试试，好吃极了。