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小米疙瘩面(2/8)
西红柿洗净划十字，放入热水中浸泡。
小米洗净入锅，加入1000ml清水。大火烧开后转小火接着煮4分钟。
小米煮好后沥干汤水备用。
西红柿取出后凉一会，去皮去蒂切丁。
芹菜切丁。
热锅倒油，将西红柿翻炒出汁后，加入芹菜，翻炒均匀后，加入小米汤水，大火煮开。
煮的同时，将沥干小米分次加入面粉，并搅拌均匀。
倒入煮开的汤中，中火继续煮12分钟。打入整个鸡蛋，盖盖子，再煮6分钟，撒入葱花，出锅。