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全麦纸杯小面包#长帝烘焙节(半月轩)#(11/11)
除酵母外,将其它所有食材都倒入面包桶内
面包机运行到醒面状态时投入酵母粉,待再次搅拌完成后取出面团(这一步也可以按照自己习惯操作过程来做)
将面团分成8份,每份约55g
滚圆后放入纸杯中
依次做完,放入烤箱进行发酵
发至原来两倍后取出,均匀撒上面粉
再用剪刀在每个面包坯上剪个十字口
烤箱上下管160度预热,放置于烤箱下层烤制20分钟左右即可(如果上色过早可加盖锡纸)
出炉后最好放置2小时以后再食用
成品
成品