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花朵夹馅面包#2016松下大师赛（北京）#(5/11)
前一天混合液种，放入冰箱冷藏至少16个小时。
第二天，将主面团中除黄油外其它材料放在一起揉面，注意放的时候，糖盐要和酵母分开。
揉至途中这样，比较光滑的时候，放入黄油继续揉面。
揉至如图能拉出不用太结实的薄膜就可以了。
将揉好的面团滚圆，放至室温醒发30分钟左右。
醒好的面团，平均分成12个小面团，滚圆，再醒15分钟。
取一个面团，压成饼状，包入紫薯馅，收口捏紧，豆沙馅和奶酥馅同样包好。
包好后放入模具里面，35-40度发酵，发酵至两倍大。 我用纸标了一下不同馅料的位置，因为记性不好哈。
准备一些杏仁片、杏仁碎、黑芝麻。
发酵好的面团表面刷一层薄薄的蛋液，撒上杏仁片、杏仁碎、黑芝麻给不同的馅料做标记。 烤箱预热190度，烤15分钟。
出炉！