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党参北芪蒸老鸭(6/7)
鸭子洗净斩成麻将大小，用清水加1勺料酒浸泡两个小时，中间多换几次水，直到水变清。
用盐、生抽、糖、料酒、麻油、腐乳调制成腌料。
将鸭子腌制1小时。
中药洗净，用清水泡五分钟。
冬瓜切成厚片，铺在蒸盘底部。
再将腌好的鸭子铺在冬瓜上面，最表面再洒上洗净的药材和红枣（红枣对半撕开），上锅蒸120分钟即可食用。
鸭肉很清甜哦，蒸出来的汤也很味美！