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奥利奥抹茶雪糕(4/17)
材料
将鸡蛋分开，只要蛋黄，放入碗中。
加入半盒牛奶，搅拌均匀。
加入50g白砂糖
一起倒入锅中，小火煮。
煮蛋黄牛奶的同时，将剩下的半盒牛奶倒入15g抹茶粉中。
搅拌均匀
现在蛋黄牛奶煮到锅中间有小泡
倒入抹茶牛奶搅拌均匀
煮到这样就行了。
将煮好的抹茶糊倒入碗中，放入冷水中降温。（不要让它继续留在锅里，锅的温度高，不易冷却）
抹茶糊降温的时候，开始打发奶油。将250g淡奶油加入50克白砂糖打发至7分发。
将冷却的抹茶糊倒入奶油中，搅拌均匀
加入70g奥利奥碎，搅拌均匀
倒入模具中
放入冰箱冷冻一晚
OK～