奥利奥抹茶雪糕
此配方可以做10支雪糕。
119克
21克
172克
1439
千卡
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步骤1/17
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材料
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步骤2/17
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将鸡蛋分开,只要蛋黄,放入碗中。
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步骤3/17
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加入半盒牛奶,搅拌均匀。
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步骤4/17
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加入50g白砂糖
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步骤5/17
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一起倒入锅中,小火煮。
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步骤6/17
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煮蛋黄牛奶的同时,将剩下的半盒牛奶倒入15g抹茶粉中。
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步骤7/17
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搅拌均匀
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步骤8/17
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现在蛋黄牛奶煮到锅中间有小泡
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步骤9/17
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倒入抹茶牛奶搅拌均匀
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步骤10/17
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煮到这样就行了。
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步骤11/17
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将煮好的抹茶糊倒入碗中,放入冷水中降温。(不要让它继续留在锅里,锅的温度高,不易冷却)
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步骤12/17
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抹茶糊降温的时候,开始打发奶油。将250g淡奶油加入50克白砂糖打发至7分发。
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步骤13/17
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将冷却的抹茶糊倒入奶油中,搅拌均匀
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步骤14/17
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加入70g奥利奥碎,搅拌均匀
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步骤15/17
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倒入模具中
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步骤16/17
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放入冰箱冷冻一晚
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最后一步
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OK~
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发布于 2016-08-12
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